松花蛋是怎么做的（教你在家自制皮蛋）

皮蛋是中国的传统食品，也叫松花蛋。皮蛋虽然看起来黑黑的，吃起来怪怪的，甚至被外国人称为黑暗料理。但是在我们中国吃货的眼里，皮蛋是一种非常好吃的食物，尤其是皮蛋凉拌之后，味道真的很好，是一种很好的零食和饮品。

皮蛋，又名松花蛋、变蛋、灰包蛋、裹

我呢，很喜欢皮蛋，经常去超市买皮蛋，回家自己做。皮蛋很好吃，但 *** 却是个谜。即使看着 *** 人把鸭蛋包在研钵里，他还是看不到研钵里的秘密。我们不知道外面买的皮蛋的 *** 过程，用的原料是不是干的，但是我们无法拒绝美味的皮蛋。即使外面卖的皮蛋没有我们想象的那么卫生干净，但还是会买回来吃。

后来了解到皮蛋的做法后，就再也没有在外面买过皮蛋。如果我想吃皮蛋，我可以在家做。家里做皮蛋也很简单。只要“洗卷”15天就能吃到！而且家里做皮蛋的成本也很低。做好的皮蛋吃起来更加卫生健康，大人小孩吃起来都很放心。接下来给大家分享皮蛋的常见做法。

[食物特色]

凉皮蛋是传统名菜，常见的凉拌菜和家常菜，风味独特，能 *** 食欲。

———【所需材料】—————

新鲜鸭蛋20个，茶叶(红茶或绿茶)适量，开水150克，皮蛋粉150克，皮蛋粉2袋1容器。

———【 *** 步骤】—

之一步:将一把干茶叶放入茶壶中，冲入150克沸水。茶叶泡好后，喝之一口没有茶叶的浓茶水。

第二步:将松花蛋粉倒入容器中，用刚过滤出来冷却的茶水资源网直接与松花蛋粉混合，少量多次加入，最后会是更好的糊状，不要太稀。

第三步:搅拌均匀大概需要一个小时。这一个小时是让皮蛋粉和茶叶发生化学反应的。一小时后，搅拌均匀。

第四步:将鸡蛋放入带手套的容器中，涂上一层皮蛋糊。可取的做法是将鸡蛋不带皮的滚一滚，然后放在罐子里(广口厚塑料瓶也可以，容器一定要密封好)。我家里没有，就用小钢。