大家好，今天本篇文章就来给大家分享葛根粉的吃法技巧，以及葛根粉的吃法及注意事项对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
粉葛的食用 ***1、开水冲泡，最简单省事的 *** 。烧水的时候用
葛粉系野生葛根精制而成，绿色食品，富含淀粉、植物蛋白及人体需要的多种微量元素，有防癌、调节血循环、滋阴养颜等功效。你知道葛粉做菜 *** 有哪些吗?下面我向大家介绍一下葛粉做菜 *** 。
葛粉做菜 *** 一：日式味噌野菜豆皮葛粉锅
材料
日式葛粉 一份,日式豆皮 一份,各种菇类/蔬菜 一份,各种火锅料 一份,味噌:清酒 3:1,高汤 一份
做法
1、蔬菜们洗干净 豆皮切成喜欢的大小
2、高汤煮滚之后 先放入味噌和清酒煮成味噌汤头
3、就按照平常吃涮涮锅的方是把所有东西煮成一锅就好罗~
葛粉做菜 *** 二：茶道葛粉球
材料
鲜基围虾100克，葛根粉150克，菊花10朵，茶叶0.25克
做法
1、鲜基围虾制成虾胶，做成30个小丸子，滚上葛根粉，下入开水中，待煮熟后捞起，沥水后再滚上葛根粉，再入开水中煮，反复10次即可成形，分装入小碗中。
2、调制好汤汁，浇入小碗中的葛根球上，点缀菊花即成。
创新说明
此菜用纯天然葛根粉与营养丰富的虾仁组合成一道创新菜，可强身养颜。
小诀窍
特点
原汁原味，口感润甜，营养丰富。
葛粉做菜 *** 三：铁板葛粉
做法
1.干葛粉用冷水调后，下锅煎成薄饼，切成菱形片。猪里脊肉用淀粉上浆，备用。
2.锅上火滑油，留底油下蒜茸和上浆的猪里脊肉片、冬笋片、葛粉片，用调料调味炒熟，勾少许芡汁，淋明油装盘，放在烧烫的铁板上上桌。
注意事项
干葛粉煎饼，调浆干稀要适度，饼成金黄色即可起锅。
葛粉营养分析
1、明代李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒。”现代医学研究表明葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。
2、葛根的食用价值极高，葛粉被称之为“长寿粉”，在日本被誉为“皇室 *** 食品”。常食葛根能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。现代医学研究表明，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可帮助女性丰胸、养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用更为明显。
3、此外，葛根还具有解酒之功效。
野葛粉怎么吃野葛粉，即葛根粉，也称葛粉，可以做成野葛粉羹。
主料：野葛粉、温开水、开水。
辅料：糖、蜂蜜。
步骤如下：
一、先准备好野葛粉，烧好开水，晾一点温开水。
二、用温开水化开野葛粉，温开水用量应该越少越好，刚好能化开葛粉为宜。
三、均匀搅拌，检查有无出现粉丁，有粉丁的话继续打搅化匀。
四、倒入开水，同时不断的搅拌并观察，发现碗里有一半以上葛粉已经变半透明时停止冲入开水。
五、野葛粉羹除了一丝葛根的清香外，并无酸甜苦辣咸里的任何一味，食用时可以加入糖或者蜂蜜调味。最终成品如下图所示。
葛粉的食用 ***葛粉糊：
1、容器中先加入适量葛粉，再放少量温水。注意，一定要把握好温度噢~不然很容易成团。
2、用勺子，将泡过水的葛粉碾碎，直到没有块状的葛粉。
3、将刚烧好的开水慢慢倒进刚才搅拌后的杯子里，如果喜欢吃粘稠的，就少放点水；喜欢稀一点的，可以适当多放水。顺着一个方向不停的搅拌，速度可以稍微快一点。搅到白色的液体变为灰色即可。
4、加入你喜欢的东西，如蜂蜜，红糖。充分搅拌，就可以吃了。
葛凉皮
1、取适量葛粉泡熟（少放水，做凉皮需要浓稠些）。
2、等葛粉糊自然冷却，再放进冰箱冷冻一个小时（可以使葛粉糊再硬些）。
3、将成块的葛粉糊切成小块或条，放在盘中。
4、取一小碗，放入盐、味精、醋、辣酱、葱花，香油等调味料，再加适量的凉开水，调匀浇在葛粉凉皮上，即可。
芋头葛粉凉糕
1、先取200g芋头切成片后放入蒸锅中蒸熟，再加入50g糖趁热压成泥。
2、取另一容器，将葛粉与太白粉、澄粉加入300g水调成粉糊备用，另取一个模型，在四周及底部抹上一层油，再在底部铺上一张烤盘纸以防沾黏。
3、取100g芋头切细丝和剩余的水煮熟，再加入适量糖一起煮至糖溶化，接着再将芋丝糖水快速冲入粉糊内搅拌至粉糊呈浓稠状，若温度不够可放置炉上适当加热。
4、先在模型中倒入一半的粉糊，成型后再铺上一层芋泥，再盖上另一半的粉糊。
5、放入蒸笼中，以中火蒸约30分钟后取出，待凉切成小块即可。
葛根粉的有什么好的烹任 *** ？野葛粉的吃法
一、最普遍的吃法—泡葛粉糊
1、把大约25克至30克的葛粉倒进碗里，注意：碗里不能有热水，凉水没有关系。
2、其次用凉开水，一定得是冷的哦，热的倒下去就会凝成块的，水不要太多也不要太少，刚好淹过葛粉能搅散就行了。
3、搅散后，可看到葛粉已全部融化在水里了。
⑴一次性倒进95度以上刚烧好的沸水约200 ml，然后不停的搅拌成半透明的糊。注意：饮水机里的水是不行的哦，泡不起来滴。
⑵将葛粉倒进容器中，加冷开水200ml倒入容器内，将其搅拌均匀，置于微波炉内90度以上1~2分钟即可。
⑶开火，用冷水把葛粉熬成半透明糊状即可食用。
以上三种泡法泡好后视各人喜好加点糖或是蜂蜜，口感会更好。
二、酸奶葛粉糊
1、准备酸奶一盒（瓶），还有冷开水搅散好的葛粉。
2、把事先用冷开水搅散好的葛粉泡熟（半透明胶状的糊）。
3、等到葛粉糊凉了，再取出酸奶并开封，把酸奶倒进葛粉糊里并搅拌成完全混合状。呵，营养美味又好吃，减肥的同时又丰胸，一举两得。注意了；葛粉糊一定要等到凉了再混酸奶哦，因为酸奶遇热会失去营养成份的。
三、葛凉皮
1、取60克葛粉泡熟（不要泡得太稀，做凉皮应使糊糊浓些）。
2、等葛粉糊自然冷却，再放进冰箱冷冻一个小时（这样做的目的是让葛粉糊再硬些）。
3、将成块的葛粉糊切成小块或条，放在盘中。
4、取一小碗，放入盐、味精、醋、辣酱、葱花，香油，再加适量的凉开水，调匀浇在葛粉凉皮上，即可。
夏天的时候来上一碗，真是爽口、爽心，回味又无穷。
四、葛粉蒸肉
葛粉蒸肉汤是一道味美且又清凉的汤，很适合宝宝吃，我家宝贝很容易上火，每周蒸上一盘能起到很好的败火作用。
1.准备好肉一块，葛粉小半碗。
2.肉剁成肉沫。
3.加入少量盐和葛粉。
4.用筷子搅拌均匀。
5.再用工具或手套将肉泥做成丸子
6.上锅蒸10分钟。
五、土家葛粉腊肉
主料：山葛粉500克
辅料：土家腊肉250克，干豆角50克，青、红椒各适量
调料：食用油、盐。辣椒酱、酱油、胡椒粉各适量
*** *** ：
1、将山葛粉加工制成粉条，腊肉洗净切成粗丝，干豆角涨发切成寸段备用
2、将锅内放油烧热，下入腊肉丝煸炒至香，灾加入粉条，干豆角、青、红椒一起翻炒均匀，调味起锅即可
葛根粉的8种吃法水冲泡法
取野葛根粉15克放入碗中，加糖少许，(也可根据个人口味添加蜂蜜或者牛奶等)先用少量凉开水搅拌成浆(凉开水太多可导致冲泡不熟)，再用沸水快速冲成糊状。 也可以调均后入微波炉和炉子上加热1至2分钟，即熟。如盛夏，将其置入冰箱冻成凉粉，则又是另一番美味。
烹饪时勾芡
葛根粉具有粘稠汤汁的效果，可取代淀粉，在调汤，拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉来代替勾芡，美味又营养。
醒酒
饮酒前依食用 *** 服用葛根粉少量，可避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成的伤害;醉酒者，依食用 *** ，服用葛根粉少量，有解酒醒脑的作用。
做早餐奶
葛根粉泡奶可以用来做早餐，煮成粘稠状后加入牛奶，放入干果和水果，做成一杯食材丰富的早餐奶，具有美容减肥的功效。
煮粥
先将葛根粉倒一点点温水化开，待粥煮到差不多后将其倒入，再煮一会加适量的奶，加一点盐。喜欢的还可以之前在里面放花生米，豆子之类，此粥食用有丰胸美容的作用。
做薄饼
葛根粉做的薄饼口感Q弹，和一般的面饼味道大不一样。将葛根粉和面粉混合，倒入水和鸡蛋混合摊成薄饼，别有一番风味。
做肉馅
葛根粉的功效和淀粉相似，可以用来拌肉馅，肉质会变得更加嫩滑。
做蛋糕
葛根粉还可用来做蛋糕的夹馅，每一次冷藏成型，透明夹层可以味道清凉。
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