今天给各位分享苞米碴子粥做法和营养价值的知识,其中也会对玉米碴子粥怎么做好吃窍门进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
小渣子粥的营养价值及做法小渣子粥的营养价值及做法
本文导读:吃惯了大米白面,就吃点粗粮
调节一下肠胃吧,小渣子粥是一种很好的选择,其营养价值高,对肠胃有益。下面我们来看看小渣子粥的营养价值。小渣子粥的营养价值和功效
1.小碴子粥中的小碴子含有多种维生素,这种食材中维生素的含量比大米和小麦都要高,能高出五到十倍那么多呢,因此人们经常食用小碴子粥可以起到补充维生素的作用,减少多种维生素缺乏症状的`出现。
2.小碴子说到底就是玉米,这种食材中有大量的核黄酸存在,据说它的核黄酸含量在所有食材中是最出色的一个,这种核黄酸是一种天然保健品,对人类的视力低下以及身体免疫力低下等都有明显的调理作用另外这种核黄酸还是天然的抗癌物质,经常食用小碴子粥可以减少人们得癌症的机率。
3.小碴子粥还是一种可以调理三高的健康食品,这种食品以粗纤维为主,人们食用以后可以减少脂肪在人体中沉积,也就降低了血液中胆固醇的含量,对保持三高的正常特别有好处。
4.人们食用小碴子粥还有很好的补水功效,特别适合老年人食用,因为老年人是慢性体内缺水的高发人群,经常会出现小便不利以及汗腺功能减退等症状,对身体内部多种毒素的排出都有不利的影响,在食用小碴子粥以后,这些症状会向好的方便发展,对老年健康特别有利。
小渣子粥的做法
主料 :玉米碴子300g,枸杞子150g。
辅料 :水600g。
做法 :
1.小碴子300克,用水滤净备用。
2.枸杞子洗净备用。
3.烧水倒入小碴子。
4.加入枸杞子。
5.开锅后用小火熬20-30分钟即可。
关于小渣子粥的营养价值,你清楚了吗?日常生活中要多吃哦。
玉米碴子粥煮多久说起小碴子粥应该许多人都会感到陌生,但是说起玉米粥大多数人又会十分熟悉,其实小碴子粥就是玉米粥。而玉米作为一种微量元素含量相对较高的五谷杂粮类食物,利用玉米 *** 出小碴子粥的味道不仅不错,营养价值也是比较高的。可是在 *** 小碴子粥的时候大概需要煮多久呢?
一、碴子粥煮多久
玉米碴子粥用电高压锅15分钟就可以了。一般的蒸锅熬玉米粥,半开盖小火熬半小时左右便可闻到玉米粥的香味,但需要有人照看,因为玉米粥很容易沸锅。玉米面必须熬熟才行,不然难以消化,容易胃酸、胃胀,为了使玉米粥更容易熟可适当放一点碱面。
二、碴子粥做法
主料
大粒玉米碴(140克)、小粒粘玉米碴(85克)、东北饭豆(60克)
辅料
水(适量)
1、大粒玉米碴凉水泡8个小时
2、饭豆洗净
3、小粒粘玉米碴洗净
4、大粒玉米碴,温水下锅,大火开锅后转小火煮
5、煮到大粒玉米碴颗粒软涨,放入饭豆
6、饭豆煮到开始涨皮,兑放凉水,让豆子能快速煮熟
7、煮熟15分钟后放小颗粒粘玉米碴,继续小火盖锅盖继续焖煮1-2小时
8、豆子开口说明熟好了,大碴粥软糯香浓,可以吃了
9、喜欢放白糖的可以加点
小窍门
1、大碴子粥颗粒粗大,小孩和老年人或其他消化功能弱者,建议少食。
2、熬大碴子粥不要加碱来增加粘稠度,会破坏营养。放里少量粘玉米碴,粘稠度很好。
3、粘玉米碴容易粘锅,最好用不粘的煮锅。
三、玉米碴子粥功效
1、有助人体补充水分
生理学研究表明,中老年人最容易发生体内慢性缺水。这不仅使尿量减少,还会使皮肤功能减退,汗腺分泌减少,影响体内代谢产物的排泄,造成有害物质在体内蓄积;
2、抗衰老
玉米含有维生素A、E及谷氨酸,动物实验证明这些成分有抗衰老作用;
3、防止动脉硬化
玉米含有的纤维素促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸,其中亚油酸占60%,可清除血液中有害的胆固醇,防止动脉硬化;
4、预防癌症
玉米不但含有丰富的维生素和谷胱甘肽,而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多,也有益于抑制致癌物;
5、美肤护肤功效
玉米含有赖氨酸和微量元素硒,有抗氧化的作用,同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6和维生素c等对维护皮肤细嫩、防皱纹有效;
6、降糖功效
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用,用干燥玉米须煎汤代茶饮对降低血糖十分有益;
7、通便功效
玉米含有丰富的纤维素,可以 *** 胃肠蠕
煮玉米碴子粥的做法玉米碴子粥的煮法
食材准备:玉米 碴,小米适量
做法步骤:
首先准好食材,小米:玉米=1:1,把小米和玉米渣洗净,放入电饭锅内,加适量水,电饭锅煮粥模式煮30分钟。
最后,30分钟后打开电饭锅,用勺子搅一下粥,然后再闷十分钟左右,这样粥吃起来更粘稠。
玉米营养价值:
1.维生素含量非常高玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
2.植物纤维素含量丰富
玉米中所含的丰富的植物纤维素具有 *** 胃肠蠕动、加速粪便排泄的特 性,可防治便秘等。起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维 素还可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平等。
3.富含硒和镁
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解。镁一方面也能抑制癌细胞的发展,另一方面能促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。
小米营养价值
1、小米因富含维生素B1.B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效。
2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
3、还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。
4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
文章到此结束,希望可以帮助到大家。