很多朋友对于海虾的营养价值和海虾的营养价值和功效不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
虾的营养价值有哪些有很多种虾,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾类的食疗营养价值很高,可以蒸、炸等
虾子的营养价值与功效
1、调整神经系统
虾皮具有镇静作用,常用于治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等病症。海虾是一种极富营养的食物。海虾含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
2、加强免疫
与鱼肉相比,人体必需氨基酸中的缬氨酸含量并不高,但它是营养均衡的蛋白质来源。此外,虾中含有一种氨基酸,这种氨基酸含量越高,虾的甜味就越大。虾仁富含氨基酸易被人体吸收,具有补充营养、增强免疫力的作用。
3、心脏血管健康
虾体含有牛磺酸,能降低人体血压和胆固醇,有益心血管健康,对预防代谢综合征有一定的疗效。虾皮内含有的镁对心脏活动有重要调节作用,可以很好地保护心血管系统。能降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。
4、癌症防癌
虾子含有硒,对致癌的铅、铊有抵抗作用,可提高人体免疫力,抑制癌细胞的形成,因此具有抗癌作用,尤其对血浆硒水平低的肠癌患者,效果更显著。
5、减缓衰老
虾青素中含有虾青素,可以消除时差引起的「时差」。虾青素是一种强大的抗氧化剂,其抗氧化作用远远超过维生素E,能有效地对抗衰老。
虾子禁食部位
1、鱼线
一般而言,小龙虾肠道的消化系统往往积聚重金属,烹调前应先拔掉虾线。虾线是小虾没有被排出的废物。若口中有泥味,影响食欲,应将其去除。
2、小虾头
做虾时,通常要把整只虾都煮熟。所以在吃虾的过程中,很多人都会吃虾头,但是虾头是不能吃的,因为虾头是在虾头上沉积了一些有害金属元素。
3、虾腮
虾的鳃主要集中在肝、胃、心脏和其它器官上,人们常说最“脏”的地方其实在虾的鳃部。虾体主要通过鳃进行过滤,有害物质集中在鳃和体表。吃东西的时候最好不要吃上面的部分。
4、虾黄
若虾是否干净,应少吃虾黄,最好不要吃。
上面就是对虾的营养价值和功效的介绍,希望以上的回答对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快
海里的虾的营养价值海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。那海虾有什么营养价值呢？1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效
海虾的营养价值及禁忌一、海虾营养价值及功效
1、滋补作用
海虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好滋补食物。
2、通乳作用
海虾具有通乳的作用。海虾富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
3、增强免疫功能
海虾的营养价值很高，常食海虾能增强人体的免疫力和性功能，具有补肾壮阳，抗早衰的作用，可用于治疗肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
4、促进生长发育
海虾的营养价值还在于可以促进人体生长发育，经常食用海虾，对我们脑部细胞的发育和滋养都有很好的效果，所以非常适合儿童及青少年食用。
5、抗疲劳
海虾还具有抗疲劳的作用。海虾体内的虾青素对于因倒时差而出现的神经亢奋和疲劳都有很好的改善效果。
6、其它价值
海虾中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
二、食用冰冻海虾的注意事项
第一、吃冰冻海虾最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
第二、吃冰冻海虾时，要处理干净，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
第三、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
第四、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后 *** 胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。
第五、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
海虾营养价值高吗？营养价值
虾含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
和鱼肉相比，虾所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源;相比起来，虾的脂肪含量也很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。
虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
营养分析
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，对预防准妈妈孕期高血压有一定疗效。
担心孕期皮肤问题的准妈妈可以多吃虾，它含有丰富的微量元素锌，可改善因缺锌所引起的皮肤不适等病症。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。
虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
食用宜忌
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，忌与含有鞣酸的水果一起吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会 *** 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。要吃的话，至少应间隔2小时。
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