大家好，今天来为大家解答关于茨菇的功效与作用这个问题的知识，还有对于茨菇的功效与作用吃法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
白茨菇煲汤的做法黄豆猪爪茨菇汤
用料
猪爪
黄豆
茨
薏米
姜片
黄芪
红枣
清水
黄豆猪爪茨菇汤的做法
猪爪解冻，洗净，毛刮净，与姜片一起，焯水；黄豆洗一下，泡一泡；茨菇洗净，切块
焯水后，猪爪捞出，洗净，放入干净汤锅中；依次放入姜片、黄豆、薏米、茨菇、黄芪、红枣、清水一大锅
大火烧开，转小火，炖煮4小时，汤呈乳白色，开吃～
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小贴士
1.猪爪一定要焯水，不然有血沫，影响视觉和口感。
2.不放盐，原味超好喝；放盐的话，也可以出锅前，放少许。
茨菇主要指的是慈菇，它本身属于一种中药，从中医角度来讲这种慈菇具有敛肺止咳、活血止血的功效。而从营养学的角度来讲，这种慈菇之中含有非常丰富的淀粉、蛋白质、糖分和无机盐，还有大量的维生素b族，能够增强人体的免疫力，并且可以营养神经、改善失眠多梦的状态。对于颜面部位色素沉着也有一定的改善功效。其中还含有一定的秋水仙碱，可以消除体内的嘌呤含量，辅助治疗痛风。
而现代营养学则认为：茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。
中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。
茨菇的抗癌功效
茨菇的抗癌功效，也是近几年才有人提出的。
茨菇本身含碱性成分较多，所以有防癌抗癌、清热解毒的功效。
云南茨菇怎么吃？你好，很高兴回答你的问题。云南茨菇怎么吃？我的回答是：茨菇是一种生长在稻田、河道和池塘里的草本植物，它的球茎就是茨菇，可以当做蔬菜食用。茨菇含有丰富的淀粉、蛋白质和脂肪以及维生素B、C等营养成分，经常食用还具有清热解毒、凉血止血、止咳通淋等功效。因它自身带有淡淡的苦味，所以有一些朋友不是很喜欢食用。
茨菇作为一种蔬菜，它的食用 *** 还是有很多种，可以用来单独入菜和作为配菜来食用。单独入菜可 *** 成油炸茨菇片、红烧茨菇和糖炒茨菇等，也可用以配菜 *** 成茨菇红烧肉、茨茹烧排骨和肉片炒茨菇等等美味菜肴。而在云南，茨菇的吃法也有很多种，下面就跟朋友们分享两种茨菇的食用 *** 吧。
【炸茨菇片】
特点：色泽金黄、香味浓郁、酥脆可口、 *** 简单
需要食材
主料：茨菇4个
配料：食用油适量、食盐适量
～～～～开始 *** ～～～～
步骤1、选大个的茨菇把芽切去，去皮后清洗干净，用切片工具将茨菇切成大小均匀的片状备用。
步骤2、锅中倒入适量食用油，大火烧至五成热时转为小火，将茨菇片一片片放入锅中煎炸。
步骤3、放完一圈后，刚开始放入的茨菇片就可以翻面了，待炸至两面微黄即可捞出沥干油分装盘。
步骤4、将茨菇片都炸好后，装入一个较大容器中，撒上食盐，然后颠几下使食盐均匀后即可食用。味道比薯片还好吃哟！
【糖炒茨菇】
特点：外酥里糯、香味扑鼻、 *** 简单、一学就会
需要食材
主料：茨菇3个
配料：食用油适量、白糖2勺
～～～～开始 *** ～～～～
步骤1、将茨菇去皮洗净，切成小块状。锅中倒入适量清水，大火烧开后将茨菇块放入锅中煮制。
步骤2、待茨菇煮成糯糯的时候，就证明己熟。捞出后沥干水分备用。
步骤3、锅中倒入适量食用油，大火烧热转中小火，将煮好的茨菇放入锅中煎炸一下。
步骤4、将茨菇块炸至四面都微黄时，转小火放入白糖慢慢融化，最后让每块茨菇上都裹上糖分即可盛出。
结语
茨菇不仅营养丰富，具有很好的保健效果外，而且在食用 *** 上也是多种多样。而在云南，它的食用 *** 除以上两种外，也可以当做素菜同火锅一起煮食，还可以切片搭配酸菜来炒制等食用 *** ，都是非常美味的。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
茨菇肠怎么煮好吃生炒切片，用水煮熟了炒，二刀四瓣，热锅冷油，油热放几段辣椒，变色之后放剁酸菜，翻炒之后，放茨菇，翻炒透炒熟，放盐调味出锅装盘。
奥斯卡第三魂技，杀死千年凤尾鸡冠蛇所得，魂咒为：“老子有根蘑菇肠”可以以凤尾鸡冠蛇的速度极速飞行1分钟。外表为香肠上有一个蘑菇头。
茨菇的作用与功效
1、增强抵抗力茨菇中含有丰富多彩的维他命和钙、磷、钾等矿物，是机体保持一切正常作用运行所需要的营养元素，有益气、生津解渴肺的作用，服用后能提高机体的抗病性和抑菌工作能力，能够合理预防传染病，具有健康保健人体、增强抵抗力的功效。
2、清热解毒消肿茨菇归属于寒寒性食物，吃起来有点苦，服用后能减少身体的肝火，还能提高胃口。茨菇中带有很多的食物纤维和蛋白，可以避免贫血和水肿，也有活血化瘀、润肠、清热解毒消肿的作用，可以祛毒消肿、有利排尿，具备清散肺热、止咳润肺的作用。
茨菰的功效与作用是什么？茨菰 [ cí gu ]，即慈姑。
茨菰，多年生，草本，生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头，有肉质球茎，可食。花有3枚圆形花瓣。慈姑（S. sagittifolia）分布于欧洲大部分地区，在中国则栽培以食用其球茎。
是无公害绿色保健食品中的上等珍品。中医认为茨菰性味甘平、生津润肺、补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。
茨菇每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，为冬春补缺蔬菜种类之一，其营养价值较高，主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。
茨菰和荸荠有什么区别？茨菰为淡水植物，约20种广布全球。多年生，草本，生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头，有肉质球茎，可食。花有3枚圆形花瓣。
茨菰叶柄粗而有棱，叶片戟形。花单性，花瓣白色，基部常绿色。八、九月间自叶腋抽生匍匐茎，钻入泥中，先端1-4节膨大成球茎，即”慈姑“，呈圆或长圆形，上有肥大的顶芽，表面有几条环状节。性喜温湿及充足阳光，适于粘壤土生长。以球茎的顶芽繁殖，一般春夏间栽植，冬季或翌年早春采收。
荸荠又叫马蹄、地栗，是荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，为多年生草本植物。荸荠和茨菰都可以进行食用，在外型上有一点点相似。荸荠的植株长的与茨菰也有很大的不同。荸荠叶片退化，而茨菰叶片像箭头。
拓展资料
茨菰性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且，慈姑含维生素B1，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳。
茨菰富含淀粉、蛋白质和多种维生素，和钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，茨菰还具有益菌消炎的作用。中医认为茨菰性味甘平，生津润肺，补中益气，所以茨菰不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。
忌食：虽然营养丰富，但不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等;尤其对孕妇来说更要谨慎食用。 茨菰不能生吃，煮熟如芋，且略带苦味。
荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分———荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑 *** 用。
荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病;荸荠含有一种抗菌成分，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用。
茨菇怎么清洗1、如果你买的茨菇是带尾巴，不要去掉它的小尾巴，茨菇的小尾巴是很好吃的哦。
2、我们首先要把买回来茨菇，用清水冲干净它表面粘的泥土。
3、然后用温水泡一泡，使它的表皮变软。
4、接着把它表面的一层准备脱落的皮给剥掉，直到它露出一下比较白的肉。
5、如果我们在清洗茨菇时，还有一些慈菇是用手洗不干净的，这时候我们就需要准备好一把牙刷，用牙刷把它表面的泥土或者其他脏东西刷干净。这样清洗出来的茨菇，你就不用担心洗不干净。
茨菇本身属于一种中药，从中医角度来讲这种慈菇具有敛肺止咳、活血止血的功效。而从营养学的角度来讲，这种慈菇之中含有非常丰富的淀粉、蛋白质、糖分和无机盐，还有大量的维生素b族，能够增强人体的免疫力，并且可以营养神经、改善失眠多梦的状态。对于颜面部位色素沉着也有一定的改善功效。其中还含有一定的秋水仙碱，可以消除体内的嘌呤含量，
而从营养学的角度来讲，慈菇之中的蛋白质、淀粉含量比较丰富，还有大量的维生素b族和维生素c，不但可以营养神经、预防脚气性疾病，而且可以美白皮肤、消除颜面部位的色素沉着。可以选择把慈菇煮熟以后与猪肉在一起炒熟食用，这样不但可以吸收其中的营养价值，还可以起到补铁、补血的作用。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
