煎酿茄子是山东地区的一道传统名菜,属于鲁菜系,其主要食材是茄子和鱼肉,制作好之后呈金黄色,不仅外观好看,味道自然也是鲜嫩香醇。下面觅食录小编分享了煎酿茄子的做法,一起来看看吧。煎酿茄子的食材煎酿茄子的做法步骤1.先把鱼肉猪肉跺碎,加入烧酒、酱油、食盐、油拌均匀,搅至起胶2.茄瓜用斜刀法切成上断下连皮
煎酿茄子是山东地区的一道传统名菜,属于鲁菜系,其主要食材是茄子和鱼肉,制作好之后呈金黄色,不仅外观好看,味道自然也是鲜嫩香醇。下面觅食录小编分享了煎酿茄子的做法,一起来看看吧。
煎酿茄子的食材 煎酿茄子的做法步骤
1.先把鱼肉猪肉跺碎,加入烧酒、酱油、食盐、油拌均匀,搅至起胶
2.茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连茄瓜
3.把肉用小勺子往茄子缝里塞
4.每个都塞得满满的卖相才好哦
5.下油热锅,火候不适宜太大,要慢慢地煎
6.待茄子一边煎成金黄色后,再小心翼翼番过来煎另外一边
7.最后再淋上一点做豉油鸡的酱汁
煎酿茄子的小贴士下油热锅,火候不适宜太大,要慢慢地煎。
待茄子一边煎成金黄色后,再小心翼翼番过来煎另外一边。
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