鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。平时生活中你会做干锅鸭吗?现在，觅食录小编来告诉你干锅鸭的做法。干锅鸭的食材准备干锅鸭的具体做法步骤1.先来张原料图。2.配料图。3.车螺买回先放盆里养，盆中水放点盐好让车螺吐沙。4.斩好的鸭肉冲净血
鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。平时生活中你会做干锅鸭吗?现在，觅食录小编来告诉你干锅鸭的做法。
干锅鸭的具体做法步骤
1.先来张原料图。
2.配料图。
3.车螺买回先放盆里养，盆中水放点盐好让车螺吐沙。
4.斩好的鸭肉冲净血水。
5.起锅。取一高压锅，锅中放少许油，加入姜片、蒜等香料先爆香。
6.倒入鸭肉，用筷子快速翻搅一下，加入盐、生抽、老抽、料酒、半块豆腐乳。
7.加入车螺，注意翻搅不要让锅焦底。
8.加入半罐啤酒，快速翻搅一下，待有香味散出，即刻盖上高压锅盖焖15分钟。
9.焖制过程中切好配菜洋葱、西芹。
10.15分钟后打开锅盖，加入洋葱西芹大火收汁，注意翻搅不要让锅焦底。
11.汁收得差不多了就倒入平底锅。
12.加上香菜放上电磁炉，就可以开吃咯~
干锅鸭做法制作技巧1、用的是老洋鸭，这个焖好吃起来皮肉Q弹，比嫩鸭口感好。
2、车螺买回来提前用水养，水中要加些盐，让螺把沙吐出。
3、吃的是干锅，放上电磁炉小火边加热边吃，很香
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