卷心菜最有营养的吃法就是凉拌，因为卷心菜的维生素C含量是西红柿的35倍。吃卷心菜最好的方式是切丝后凉拌吃，如果加热也可以快炒，以免破坏其中的维生素C。下面小编为你整理了一些凉拌卷心菜的做法。凉拌卷心菜的配料凉拌卷心菜的做法步骤
1.洗净的卷心菜切细丝，越细越好。
2.锅内烧水，开锅后放切好的卷心菜进
卷心菜最有营养的吃法就是凉拌，因为卷心菜的维生素C含量是西红柿的35倍。吃卷心菜最好的方式是切丝后凉拌吃，如果加热也可以快炒，以免破坏其中的维生素C。下面小编为你整理了一些凉拌卷心菜的做法。
凉拌卷心菜的做法步骤
1.洗净的卷心菜切细丝，越细越好。
2.锅内烧水，开锅后放切好的卷心菜进去绰烫，水再开就可以了。
3.焯烫好的卷心菜即可放入凉开水内。
4.一小碗内放入醋，辣椒碎，蒜米(要多点)，盐，味精，少许糖。
5.开锅烧一点花生油，热后就浇在之前放好料的小碗内。
6.把卷心菜内的水倒掉，把调味料倒进去拌匀
凉拌卷心菜的其他做法1. 卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下;
2. 红辣椒洗切丝备用;
3. 将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡;
4. 卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上;盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
1.凉拌卷心菜的做法
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