糍粑鱼是鲤鱼，是具有浓厚的湖北乡土气息的传统名菜，属于鄂菜系。制作时以鱼肉为主料，经过腌渍、晾干后煎烧而成的。在鄂东南地区人们食用“糍粑鱼”已是一种嗜好。糍粑鱼”口味咸辣、香气扑鼻，有“闻则臭、吃则香”之说。佐饭能增量、佐酒可转换口味，在鄂东南地区人们食用“糍粑鱼”已是一种嗜好。鲤鱼含丰富优质蛋白，

工具/材料：糯米、捣蒜器。1、操作方法：在盆里加入适量糯米。加入清水浸泡三个小时。2、在蒸锅上铺两层纱布，将泡过的糯米放到纱布上，抹平后蒸熟。3、糯米蒸至软熟即可，蒸的时间不宜太长，以免上水后不好吃。4、糯米捣碎后粘成一团即可。5、将做好的糍粑放入冰箱保存，要吃时拿出来切片油炸即可。红糖糍粑做法：用

冰粉，部分地区又称凉粉，是起源于四川彭山（武阳），一直在四川和重庆地区颇受欢迎，为当地传统的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。其主原料产自“冰粉树”，“冰粉树”学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。原产于秘鲁，国内主要分布

【打糍粑的过程打糍粑的过程是什么】打糍粑的过程为：1、将糯米提前30分钟用热水浸泡；2、将浸泡完成的糯米放入蒸锅中蒸大约30分钟；3、蒸好的糯米放入大盆中，趁热将糯米捣细，若在农村中则用大竹棒将其捣细即可。烟草甲虫的虫源一般在哪黏质土的特点黏质土的特点是什么人寡肽1和寡肽1的区别人寡肽1与寡肽1有什

优质回答：历史上已经失传了的美食，数不胜数，但是由于失传了，也就不知道它的做法如何，今天我就来给大家说几个，现在即将失传的几大美食，趁着还有，赶紧去吃！一、蒸蒸糕据说在上世纪的成都，不管是在什么季节，随处都能听到卖蒸蒸糕的梆梆声。蒸蒸糕在当时广受欢迎、物美价廉。三两分钱就能买一个，味道糯香甜酥，深受

全牛匠川小馆·乐山跷脚牛肉全牛匠，是以跷脚牛肉为特色，以川菜为底蕴，集当地各种特色小吃为依托的一家匠人匠心的川小馆。跷脚牛肉就是四川乐山的地方传统名食，属于非物质文化遗产。只因大家坐在台阶上翘着腿用食而得名的跷脚牛肉，是不是很通俗的由来～正所谓食在四川，味在乐山。跷脚肉混锅精心熬制出来的高汤里堆放着

我觉得，这个问题与“天上的星星有几颗”颇为类似，中国的美食实在是太多了，如果编成类似于《报菜名》的相声，以郭德纲的嘴皮子，三天三夜也说不完！那么，我只好按照地图来大致说一说各个省份最具代表性的美食了。北京：烤鸭天津：大麻花上海：生煎重庆：火锅、重庆小面黑龙江：锅包肉吉林：冷面辽宁：鸡架河北：驴肉火烧

1涪陵巴王牌油醪糟2潼南陈凉粉3竹楼珍珠田螺4竹楼泉水鸡5余记红蜻蜓香辣鱼头6味兆鲜羊角风味豆干7黄二娃鸡汤铺盖面8木洞油酥鸭9金雁牌油酥米花糖10康记手工肥肠鲜粉11射雕牌洪七公叫化鸡12任记乡巴兔13重庆陶然居“小黄粑”14重庆陶然居“杏仁豆腐”15郑记宫廷桃酥16赖氏肥肠猪杂粉17黄记白家肥肠