1.豆腐要选自己做的老豆腐，机器做的豆腐不行。老豆腐特有的清香，是豆腐乳的精华。老豆腐用清水洗净后，放在干净的筛子上沥干一天。2.将沥干水分的老豆腐切块，整齐地放入装有天然草木灰的盒子中。3.将切好的整齐豆腐用保鲜膜覆盖，让其发酵，根据温度掌握发酵时间。4、不过一个星期的时间，豆腐块上的“长毛”就可

大家好，下面小编就和大家分享一下老豆腐是什么做的。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！1.小葱洗净切段，豆腐切厚片。2.用开水焯一下，沥干水分。3、锅里油热，放豆腐。4.中火煎至金黄色，翻面继续煎至金黄色全部捞起。5、锅里留底油，加入豆腐和酱油翻炒均匀。6.加入骨汤、盐、干姜和红辣椒

一块老豆腐，2个鸡蛋，今天我们给大家推荐一道鱼香熘豆腐的做法，终于可以将鸡蛋和豆腐这两种食材完美的组合在一起，豆腐焯水去除豆腥味之后，包裹上一层薄薄的蛋液，在油锅中将包裹着蛋液的豆腐块煎炸至外焦里嫩，色泽金黄，煎豆腐时锅中飘出来的香味就让人食欲大开，最后将豆腐块放入鱼香汁中焖煮入味，最后的成品，真是

作者：刘闻说到北京的菜市口，人们可能会首先想到这里曾经是清代的菜市口刑场，弥漫着腥风血雨；其实，从漫漫历史长河的视角来看，这里作为商业区域繁华热闹的史实，远比一个朝代的刑场记录悠久得多。文献记载，“菜市口，位于宣武区中部。泛指宣武门外大街、骡马市大街、广安门内大街相交叉的丁字路口附近，因正处金中都施

众所周知现在餐桌上是宁缺晕菜不可少素菜呀，其实有时把一些素菜稍作搭配一下即营养又爽口下饭呢，下面就由觅食录小编为大家整理的炒素菜做法大全有图，欢迎阅读。炒素菜成品图：炒素菜食材准备：炒素菜方法步骤：1.老豆腐泡在水里2.准备好干香菇3.干香菇泡发，来张材料合影4.胡萝卜洗净切片5.北豆腐切片，这个可

豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处，营养价值比较高，它的做法有很多，油煎是比较简单的一种烹饪方法。下面觅食录小编给大家分享了油煎豆腐的做法，快来试试吧。油煎豆腐食材准备油煎豆腐的制作过程1.把辣椒切成末2.把豆腐切成块3.用小火把油锅烧开4.把切好的豆腐一块块放进锅中5.把一面煎黄之后，翻转把

香煎豆腐的制作方法十分简单，而且十分美味。你了解过香煎豆腐的做法是怎样的吗?以下是小编为大家推荐的香煎豆腐做法，欢迎参考。香煎豆腐食材明细香煎豆腐做法具体步骤1.豆腐用水冲一下，然后切成自己需要的大小。2.锅中热油3.慢慢轻轻地放入豆腐4.撒适量的盐5.煎至金黄后翻面6.撒适量的盐7.两面煎至金黄后

豆腐是生活中常见的豆制食品，而老豆腐比一般的豆腐更适合用来炒菜不容易烂，那么，老豆腐怎么烧好吃?下面一起来看看老豆腐怎么烧好吃家常做法，希望对你有帮助!香葱肉末干烧老豆腐做法材料老豆腐500克，辣椒，白糖，蒜末，葱花，酱油，鸡精(味精)做法1.老豆腐用盐水稍微泡下，沾上鸡蛋黄液。炒锅放油把豆腐块放入

说到太原的特色小吃，我首先想到了头脑。头脑是山西特有的一种清真小吃，为汤状食品。在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块藕，一条山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。是太原特有的一种风味早点，已有三百多年的历史。从农历白露到翌年立春期间，太原各清真