木耳得所有营养成分如下：1、木耳营养丰富，除含有大量蛋白质、糖类、钙、铁及钾、钠、少量脂肪、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等人体所必需的营养成分外，还含有卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂及麦角甾醇。2、木耳中也含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素

木耳在开水中煮2~3分钟左右能熟。木耳是一种营养非常丰富的真菌类食物，很容易就可以煮熟，将木耳放在水中煮2~3分钟即可煮熟。时间太短，木耳表面可能仍携带细菌，使用后悔会造成身体不适。但是煮木耳的时间过久，会使木耳失去其原有口感，变得软黏，因此在煮木耳的时候要注意时间，切不可过久，也不可过短。

其实木耳本身并没有毒素，也不会转化出毒素，木耳在某一次长时间泡发后导致食物中毒，更有可能，是泡发过程中，细菌、霉菌等污染了木耳，产生毒素进而导致中毒。所以各类干菜不要浸泡太久，可适当用温水浸泡，以加快泡发的速度，减少细菌感染的机会；凉拌菜，不论荤素最好都不要吃隔夜的；另外，冰箱中冷藏食物再次食用时一

吃木耳不会发胖。木耳中含的脂肪很少，多吃不会发胖。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植。

秋木耳和普通木耳主要有以下几点区别：1、营养成分的区别：秋木耳是最好的木耳，营养价值最高，含有人体必须的八种氨基酸和维生素，普通木耳是指春天采摘的木耳和夏天采摘的木耳，其含有的蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富；2、口感的区别：秋木耳一般都比较小，但耳片比较舒展，厚一些，口感劲

木耳用不同的泡发方法时间有所不同。用凉水泡发木耳，可使其变成新鲜时半透明的完美状态，但泡发的时间相对较长，需3-4小时左右。当时间较紧急时，可用热水泡发木耳，通常只需15-20分钟即可，但泡出的木耳涨发率低，且口感绵软不脆爽。

木耳怎么吃共5个步骤，需要准备木耳、鸡蛋、盐、姜，以下是木耳怎么吃的具体操作步骤：操作/步骤1泡发将木耳放入水中泡发。2打鸡蛋将鸡蛋打入碗中搅匀。3大火炒熟将锅中加入油，油热后加入鸡蛋大火炒熟。4大火爆香锅中加油放姜片大火爆香。5加料翻炒加入炒好的鸡蛋、木耳、适量辣椒、盐、翻炒均匀。END总结：以上

每100克黑木耳含热量27、00大卡。黑木耳状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和维生素B1等。木耳是木耳科真菌木耳，新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5到10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收缩为角质状，硬而

大家好，关于毛木耳很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于毛木耳的作用与功效的知识，希望对各位有所帮助！毛木耳的营养价值毛木耳的功效与作用毛木耳和木耳很类似，可以清炒凉拌，味道有点像是海蜇皮，所以又叫做树上海蜇皮。正如毛木耳的名字，毛木耳身上有很多绒毛，下面为大家介绍毛木耳的功效毛木耳的功效

大家好，关于白背木耳的功效和作用很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于白木耳作用与功效的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！市面上买的白背黑木耳能吃吗,很便宜白背黑木耳又称毛木耳(不同于东北黑木耳)，正面是黑色，背面是灰白色，且

很多朋友对于黑木耳怎么吃和黑木耳怎么吃有毒不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！木耳可以怎么吃一、口蘑木耳炒番瓜做法：1、口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片2、油热后下番瓜翻炒炒到略软3、下口蘑片和木耳，翻炒均匀4、下入干红辣椒段，炒匀5、用盐调味就可以了。二、山药

大家好，关于木耳的吃法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于吃木耳的做法的知识，希望对各位有所帮助！木耳都有哪些吃法木耳有很多吃法可以凉拌木耳还可以把木耳用开水焯一下用辣根或者蒜泥沾着吃还可以白菜炒木耳木耳还可以搭配其它蔬菜来炒木耳还可以用来包饺子包包子做汤时也可以加入点木耳总之木耳可