炒芹菜需要焯水。炒芹菜前要焯水的原因：1、芹菜经过焯水后，再重下锅炒容易熟。2、可以去除农药残留。3、保持蔬菜色泽、除掉异味、涩味和草酸。

狗狗可以吃芹菜。芹菜里粗纤维多，富含多种维生素，狗狗吃了可以帮助消化，并补充维生素。但吃芹菜要注意以下事项：1、狗狗消化不了植物类的东西，芹菜要打成菜泥。2、芹菜可以生吃也可以煮熟。3、芹菜叶的效果比茎好。4、每周喂食两至三次。

材料，野芹菜、豆腐皮、调和油适量、食盐适量、元贞糖适量、蒜适量、胡椒适量、生粉适量、生抽适量、料酒适量、白醋适量、橄榄油适量。1、将野芹菜的梗和叶分别摘好。2、在肉丝中加入盐、生粉、胡椒、料酒等调味料，顺着一个方向搅拌腌制十分钟。3、将锅烧热，加入适量的油，下入腌好的肉丝翻炒，将肉丝翻炒至变色。4、

纳底的做法：1、用料理机将肉搅碎，放盐和酒混合；2、将淀粉分次加入肉里，搅拌到淀粉和肉融合；3、肉准备好取个锅烧开水，把胡萝卜擦丝、芹菜切丁；4、将水烧开，将肉挤团；5、将肉丸子下锅后将准备好的胡萝卜和芹菜也下锅，搅拌。等胡萝卜煮出红油后加入盐巴、鸡精和黄酒；6、加入少许的芹菜叶，最后再加入胡椒粉，

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